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« The food revolution » par Jamie Oliver 23/08/2010

Filed under: Mon quotidien — Emmanuelle LS @ 8:19
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Jamie Oliver, vous en avez entendu parler ? C’est ce cuisinier britannique qui s’est lancé dans une guerre dans son propre pays mais aussi aux Etats-Unis : il veut lancer une révolution culinaire, the « food revolution ». Un britannique qui veut donner des cours de cuisine ? Mais nous, qui vivons en France, là où se trouvent les plus grands chefs cuisiniers, héritiers d’une culture culinaire millénaire,  en avons-nous vraiment besoin ? Et pourtant, peut-être est-il utile de rappeler ce chiffre : 47% des Français de plus de 18 ans sont obèses ou en surpoids. Notre alimentation est trop riche. Les Français sont en train de perdre leurs habitudes alimentaires. On cuisine de moins en moins dans les foyers. Le prêt à l’emploi, les plats surgelés, les fast-food sont en train d’envahir nos assiettes. Sans parler de la diminution des repas classiques « entrée-plat-dessert », pris en famille autour de la même table, sans télévision. Jamie Oliver n’est ni un médecin ni un diététicien ; c’est un amoureux du goût et du bon produit. Il croit que c’est par l’éducation de nos enfants que l’on peut renverser la vapeur. Son idée est d’enseigner dans les écoles à cuisiner. Sa philosophie ? Réapprendre à cuisiner avec des produits simples des recettes de tous les jours : ça ne prend pas tant de temps que ça et on peut même faire des économies. Pour sa volonté de changer nos habitudes almientaires, Jamie Oliver a reçu le TED prize, organisation qui aide des personnalités dont les idées peuvent aider à « changer nos comportements, nos vies, et le monde », à diffuser leurs idées. Si vous avez une vingtaine de minutes, je vous invite à visionner le discours du médiatique cuisinier anglais (sous-titres en français), c’est drôle et sérieux, et ça donne envie de le suivre. Vidéo de Jamie Oliver : http://www.ted.com/talks/jamie_oliver.html Livres de recette (Editions Hachette Pratique): Tout le monde peut cuisiner ( traduction de son ouvrage anglais « The Food revolution ») 100 recettes de saison de mon jardin

 

3 Responses to “« The food revolution » par Jamie Oliver”

  1. veronique Says:

    Ah Jamie…!!!!

  2. Geraldine Says:

    J’adore son idée et j’aimais bien regarder son émission il y a quelques années quand il était tout jeune !
    Ceci dit ça a du marcher son truc car Rachel Ray a repris le meme principe. Mon seul probleme: regarde un peu ses recettes : c’est du fromage avec des pates tout le temps.
    Je préfère de loin Jaimie Oliver !!!

  3. ctims Says:

    I love Jamie


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